Galds ar vietu griešanas dēlim un plauktu

Gaļas, zivju un dārzeņu sagatavošanas zonā griešanas dēlis bieži vien slīd pa gludu tērauda virsmu, kas rada gan neērtības, gan reālu traumu risku darbiniekam, kurš strādā ar asu nazi intensīvā, ātrā tempā. Galds ar vietu griešanas dēlim un plauktu šo problēmu novērš ar iestrādātu padziļinājumu, kurā dēlis fiksējas droši un nekustīgi, ļaujot koncentrēties uz pašu griešanas darbu, nevis uz dēļa noturēšanu vietā ar otru roku. Zem virsmas izvietotais plaukts kalpo kā ērta vieta, kur turēt tuvumā papildu dēļus, nažu turētājus vai gatavas sastāvdaļas, samazinot nevajadzīgu pārvietošanos pa virtuvi maiņas laikā un paātrinot visu sagatavošanas procesu.

Modelis pieejams 14 izmēros, ar platuma diapazonu no 800 līdz 2000 mm un dziļumu 600 mm, kas atbilst standarta sagatavošanas stacijas izmēriem gan nelielā kafejnīcas virtuvē, gan lielākā restorāna sagatavošanas ceham ar vairākām paralēlām stacijām. Kompaktākie izmēri ērti iekļaujas vienas darba stacijas nišā, bet lielākie ļauj izveidot pilnvērtīgu sagatavošanas zonu, kur vienlaikus var strādāt vairāki pavāri ar atsevišķām griešanas vietām, neradot savstarpējus traucējumus. Šāda elastība ir īpaši vērtīga uzņēmumos, kur ēdienkarte mainās sezonāli un sagatavošanas apjoms svārstās atkarībā no dienas noslodzes vai gadalaika.

Virsma izgatavota no nerūsējošā tērauda AISI 430/304, kas ir higiēniski droša izvēle tiešam kontaktam ar jēlu gaļu, zivīm un dārzeņiem — materiāls neabsorbē šķidrumus, nesaglabā smaržas un viegli tiek dezinficēts starp dažādu produktu apstrādes cikliem, kas ir kritiski svarīgi krusteniskās piesārņošanas novēršanai virtuvē. Padziļinājums dēlim izveidots ar precīzām malām, lai dēlis neslīdētu darba laikā, bet vienlaikus to būtu viegli izņemt tīrīšanai vai nomaiņai pēc nolietojuma. Plaukta konstrukcija ir pietiekami izturīga, lai noturētu vairākus smagākus priekšmetus, nezaudējot stabilitāti visa galda garumā pat pie pilnas noslodzes.

Cena sākas no 399,30€, kas šo galdu padara par pieejamu, mērķtiecīgu ieguldījumu ikvienā sagatavošanas zonā, kur griešanas darbs notiek regulāri un lielos apjomos katru darba dienu neatkarīgi no ēdienkartes veida. Piegāde tiek nodrošināta visā Latvijā, produkcijai ir ražotāja garantija, un tā atbilst HACCP un higiēnas prasībām, kas nepieciešamas gan restorānu, gan ēdnīcu, gan pārtikas ražošanas uzņēmumu sertifikācijai un regulārām kontroles iestāžu pārbaudēm. Šis risinājums apvieno drošību, ergonomiku un praktisku uzglabāšanu vienā kompaktā, pārdomātā konstrukcijā, kas atvieglo ikdienas darbu virtuvē. Pilnu izmēru klāstu skatiet oficiālajā veikalā bhs.lv.